this post was submitted on 31 Aug 2023
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Investimentos
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Comunidade dedicada a discutir tudo relacionado a dinheiro no Brasil, como alocação de ativos, educação financeira, ativos x passivos, Tesouro público, FII, CDB, sugestões de livros, etc.
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O que faz muita gente achar que restaurante é uma boa ideia é quando se faz o modelo de negócios a impressão que se tem é que a lucratividade sera alta e tambem pelo fato de ser um modelo de negócios muito fácil de se inolementar por não demandar grande investimentos iniciais nem muita sofisticação e conhecimento técnico por parte do dono. Porém os problemas surgem quando você o põem em pratica por conta de a demanda ser totalmente imprevisível a competição ser muito alta e a equipe não poder sofrer desfalques nunca, fora que o estoque é praticamente incontrolável se voce nao estiver por perto ou ja manter tudo fracionado para cada prato o que da muito trabalho. O ideal é que quem tente abrir algo nesse ramo que pelo menos seja formado em administração, saiba operar micro e pequenas empresas e tenha alguem que entenda de gastronomia para auxiliar senão é quebra na certa.