Veganismo e Vegetarianismo

Olá pessoal, tudo bem? Chega aquela data, aquele dilema pra nós veganos e vegetarianos. Eu pra esse ano mudei um pouco a postura, ao invés de esperar que as pessoas façam algo sem carne, eu falei que vou levar um prato, tanto no Natal, como no Ano Novo. Queria saber se vocês têm sugestões de algum prato legal pra consumir na ceia, que seja uma alternativa pra nós ao prato principal da ceia.