this post was submitted on 04 May 2024
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Cashewmus statt Sahne, Hefeflocken statt Parmesan, Müsli statt Käsebrötchen, Kala Namak an den Frühstücks-Tofu, zack, vegan. Ist nur ne Kopfsache, Eier und Milch sind echt seltsame Nahrungsmittel, von weiter weg betrachtet.
Milch ist schon seit über fünf Jahren verbannt, Eier esse ich zwar gern, aber selten, könnte ich drauf verzichten. Aber Käse... Käse werde ich nicht los. Camembert durch Müsli ersetzen funktioniert für mich einfach nicht.
Gerade die Camembert-Alternativen schmecken ziemlich gut finde ich. Mir persönlich fehlt ein Ersatz für Blauschimmelkäse, aber ich hab mich damit abgefunden. Ersatz für Mozzarella ist auch leider noch nicht da angekommen wo es sein soll, aber es ist gut genug.
Gerade ein veganer Blauschimmelkäse war die Tage erst in den Nachrichten: https://plantbasednews.org/lifestyle/food/vegan-cheese-up-for-good-food-award-mysteriously-disqualified/
Aber an den kommt man wohl leider nicht leicht ran...